『如果章节错误，点此举报』“嫂子说笑了，这是今天的肉，大哥们干的都是体力活，光吃素菜哪里能饱。”乔连连就笑，“得吃点结实的肉，才能有力气。”
“对了，还有那玉米饼子多贴点，管够。”
这般的财大气粗，这般的爽快利落。
不远处的张师傅和李师傅听到了，全都暗暗地点了点头，打起地基来也就愈发的用心。
丁嫂子更是艳羡的盯着乔连连，“小乔是真的赚钱了啊。”
乔连连但笑不语。
赚钱这种事情，就不太方便跟人透露了。
好在来的几个都是心里有数的，也没多问，该洗菜，该做饭做饭。
中午吃饭的时候，乔连连让这些工人自己盛，不许挑，但量管够，吃多少盛多少，尽量不浪费。
其他人也都跟着吃的大锅饭，没人搞什么特殊。
就连几个小孩都不例外。
小顾楼最是啥都不挑，白菜梆子都吃的津津有味，最后连底汤都喝了。
用过饭，工人继续干活，乔连连就钻进了刘婶子家的厨房，带着几个孩子忙碌鲜粉。
她跟胡掌柜说了一下最近的难处，家里有房子在建，鲜粉不能每日都送，但量绝对保证。
胡掌柜捋着羊胡须，考虑到近几日店里也都备上了鲜粉，不会出现短缺情况，便也应允了。
半下午，大批量的鲜粉材料都烘干晾好了，就只剩磨粉了。
顾绍义无反顾的充当了磨上的驴。
他吭哧吭哧的磨粉，乔连连也没闲着。
前几日剥好切块的野猪除却送了几位族老几块，其他可都晾在悬梁上呢。
乔连连取了两个猪后腿，决定开始做腊肠。
肠衣集市上有现成的，她就没自己做，直接买了二斤回来。
新鲜的猪腿肉一半切成丁，一半剁成泥，为了口感的丰富，乔连连还特意割了一块肥猪肉切成丁，与瘦肉保持三七比例。
香料就比较讲究一点了，需得把花椒辣椒八角香叶等炒香再打磨成粉，最后加入糖盐鲜粉。
考虑到孩子们也要吃，乔连连把辣椒比例放少，仅做增香，糖量加大，做甜口香肠。
将三种样式的肉混在一起，洒上混合好的料，最后加入灵魂——白酒。
两只手伸入其中，将肉末与香料搅合均匀，就可以了。
肠衣需要反复清洗，把上面的盐洗掉，再冲一冲内里。
接着就可以灌肠了。
这个年代可没灌肠器，但难不倒爱吃的劳动人民——拿稍硬的油纸斜着卷起来，细的一头插进肠衣里，粗的一头往里塞肉。
废了九牛二虎之力，终于把两个猪腿肉给塞完了，二斤肠衣也用了干干净净。
乔连连找刘婶子要了点棉线，把肠一节一节的给缠起来，又把鼓起来的小泡用针扎破，剩下的就可以挂起来晾晒了。
两个猪腿，足足四五十斤的肉，做了得有几百节腊肠，刘婶子家屋檐下的晾绳下都晒不了了。
乔连连看着手里还剩的二十来节香肠，忽然灵机一动。
这晒干了是腊肠，不晒干，那不就是香肠吗。
这个年代只有腊肠，可没有香肠啊。
倒不如做来试试。一楼小说网
乔连连隐约记得闺蜜当年跟自己说过，腊肠需得晾晒半月，香肠却是晾晒几个时辰就行，主要是为了让肠衣脆皮。
她略一思考，便搬来了个高背凳子，将手里二十来节肠都挂了上去。
等到天黑，顾城放学归来的时候，猪肠衣的外表就已经略干了。
乔连连让顾鹊烧开水，她往锅里扔了去腥三件套，紧接着把香肠给放了进去。
煮香肠不能完全开火，开火肠身会开裂，要一直保持微火状态，大概小半个时辰就好了。
顾鹊控制火候是一把手，整整半个时辰，愣是一个肠衣都没破。
连乔连连都忍不住对大闺女竖起了大拇指。
顾鹊害羞的垂下了头。
乔连连把肠捞出来，挨个剪断，放到一旁晾干。
顾鹊把锅里的水捞出来倒掉，又把锅重新刷了一遍。
“娘，现在烧火不？”小姑娘不是特别馋，但是看着娘手里摆弄的新颖吃食，还是忍不住咽了口唾沫。
“烧，现在就烧。”乔连连略一停顿，“对了，把我之前买的菜籽油给拿来。”
这个时代吃饭多用猪油，平时买点肥猪肉扔锅里，熬一锅通透鲜亮的猪肉，等凝固了就变得雪白又纯粹。
关键是，便宜。
但这玩意吃多了容易上火，乔连连不甚喜欢，就斥巨资买了点菜籽油，时不时地跟白猪油替换着吃。
“啊，咱的菜籽油可不多了。”顾鹊有点心疼。
乔连连摆了摆手，“钱是死的人是活的，只要娘还活着就肯定不会让你们吃苦，一点油算啥，放心吃。”
这话说的，叫人不由自主的生出一种安全感。
顾鹊的心稳定了下来，快速的去自家内室里抱出一小罐菜籽油。
紧接着，掏出火折子，点燃灶火。
乔连连等锅里的水干了，打开罐盖子，用勺子舀出一勺菜籽油，在锅周绕了一圈。
晶莹剔透的菜籽油在锅边一绕最后汇聚在锅底。
乔连连放下菜籽油，拿起筷子夹住一个香肠，小心翼翼的放进了锅里。
“滋啦”一声，水遇油，开始剧烈的沸腾。
坐在一旁的顾绍吓了一跳。
可顾鹊和乔连连娘俩都十分镇定，见怪不怪，一个接一个往下扔香肠。
本来就煮熟的香肠遇到高温，皮瞬间被炸的酥香焦脆，有的还干脆爆裂开来。
香肠里头的油脂就顺着裂口往外流，配上这红澄澄的颜色，端的是喷香诱人。
不光坐在一旁歇息的顾绍，就连在屋里玩的刘婶子和顾歌都被吸引出来了。
“小乔这是做的啥好吃的啊，这么香。”刘婶子抱着顾歌往外走。
刘大叔也领着小顾钟往外走。
剩下顾楼坐在床上，只恨不得自己双腿赶紧好起来，他要出去，他要吃娘做的好吃的，嗷嗷嗷。
可没人带他。
没办法，顾楼只能把目光投向顾城，“大哥，你带我出去吧，我想看看娘做的啥。”
三好学生顾楼头也不回，“我要看书。”
“大哥……”顾楼都快哭了，不怪他馋，实在是那味儿太香了啊。